قهوه یزدی

قهوه یزدی چیست؟

قهوه یزدی یا قهوه سنتی عزاداری، یک نوشیدنی معطر، گیاهی و بدون کافئین است که به‌ویژه در مراسم مذهبی محرم در استان یزد و مناطق مرکزی ایران تهیه می‌شود. این نوشیدنی از ترکیب ادویه‌هایی همچون دارچین، هل، میخک، چوب صندل، زعفران، رازیانه، زیره و گلاب تشکیل شده است. بر خلاف نام آن، در ترکیب قهوه یزدی خبری از دانه قهوه یا کافئین نیست، اما به دلیل رنگ تیره و طعم خاصش به این نام خوانده می‌شود.

خواص قهوه یزدی

• آرام‌بخش و ضد استرس (به دلیل وجود هل و گلاب)
• ضد نفخ و کمک به هضم غذا (به دلیل رازیانه، زیره و دارچین)
• تقویت‌کننده قلب و گردش خون (با وجود زعفران و میخک)
• گرم‌کننده بدن، مناسب برای فصل سرد
• کمک به کاهش سردردهای ناشی از سردی بدن

طبع قهوه یزدی

قهوه یزدی دارای طبع گرم و خشک است. این ویژگی باعث شده تا در مناطق با آب‌وهوای سرد یا برای افرادی با مزاج سرد، بسیار مفید باشد.

ترکیبات سنتی قهوه یزدی

• هل سبز
• دارچین
• میخک
• چوب صندل
• رازیانه
• زیره سبز
• زعفران
• گلاب

طرز تهیه قهوه یزدی (خانگی)

ادویه‌های پودر شده را به نسبت‌های خاص مخلوط کرده، به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد. سپس کمی گلاب و در صورت تمایل شکر یا نبات اضافه کنید و آن را داغ بنوشید. این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک مخصوص قهوه سرو می‌شود.

موارد مصرف و کاربردها

• نوشیدنی نذری در محرم و صفر
• نوشیدنی روزانه برای تقویت سیستم گوارش
• جایگزینی سالم برای قهوه و نوشیدنی‌های کافئین‌دار
• رفع سردی بدن در فصول سرد سال

موارد احتیاط و منع مصرف

با وجود فواید فراوان، مصرف بیش‌از‌حد قهوه یزدی ممکن است باعث گرگرفتگی، بی‌قراری یا افزایش فشار خون شود؛ به‌ویژه برای افرادی که مزاج گرم دارند یا دچار فشار خون بالا هستند. همچنین، کودکان زیر ۷ سال، زنان باردار و افراد با مشکلات کبدی یا صفراوی بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.

خرید قهوه یزدی اصل از ایکاریز

فروشگاه ایکاریز ترکیب سنتی قهوه یزدی را بر اساس نسخه‌های معتبر طب سنتی یزدی و فرهنگ عامه با بهترین کیفیت عرضه می‌کند. کارشناسان ما آماده پاسخ‌گویی به سؤالات شما در مورد ترکیب، طبع، خواص و نحوه مصرف این نوشیدنی هستند.

سؤالات پرتکرار درباره قهوه یزدی

• آیا قهوه یزدی حاوی کافئین است؟
  خیر؛ در ترکیب این نوشیدنی هیچ‌گونه قهوه یا کافئین وجود ندارد.
• آیا قهوه یزدی برای همه سنین مناسب است؟
  با احتیاط، برای بزرگسالان با مزاج سرد مناسب است. برای کودکان توصیه نمی‌شود.
• آیا قهوه یزدی خاصیت دارویی دارد؟
  بله؛ ضد نفخ، آرام‌بخش، گرم‌کننده و تقویت‌کننده قلب است.
• در چه مراسمی استفاده می‌شود؟
  مراسم محرم، نذر امام حسین (ع)، و مجالس عزاداری.

منابع معتبر

• کتاب «فرهنگ خوراک در یزد» – نشر مرکز تحقیقات مردم‌شناسی
• گزارش‌های خبری از ایرنا، ایسنا و صداوسیما درباره آیین‌های عزاداری یزد
• تحقیقات میدانی ثبت میراث ناملموس ایران – اداره میراث فرهنگی یزد
• مصاحبه با اساتید طب سنتی در دانشگاه علوم پزشکی یزد